小蓝笔 发表于 2022-12-8 16:10:25

卤肉制作方法？

很简单，只要记住几种香料就可以了。桂皮4克、草果5克、甘草2克、陈皮4克、丁香2克、八角5克、花椒3克，山奈3克，生姜150克、大葱30克、冰糖150克。

用法：将所有的料用一块沙布包起来，生姜切成片，大葱切成段。

锅里放油，开小火加冰糖，熬出糖色。锅中加水，开大火煮沸，然后转小火，将料包放进去，把生姜和大葱放进去熬30分钟。然后将所有食材洗干净，放在卤水里，小火卤制45分钟。关火之后，在焖几小时就可以了吃了
页: [1]
查看完整版本: 卤肉制作方法？