Anonymous 发表于 2023-1-1 06:49:20

和面蒸馒头猪油不要放多

很多人和面蒸馒头喜欢加猪油，因为猪油可以让蒸出来的馒头更白胖，但是切记猪油虽好，也不要加太多，因为猪油会影响面团内部的蜂窝眼状组织，正确的加猪油方法，不是在和面的时候加，因为这个时候猪油很容易聚堆，分布不均匀，最好在面团发酵好后，我们把面团揉扁后，将猪油涂抹到面上，然后再次把面揉光滑即可。
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