地瓜的储存方法
红薯的储存条件：1、地瓜贮藏的最适温度是I0℃-14℃，在此范围内，呼吸相差不大。当温度上升到20℃时，呼吸增强，消耗养料多，引起糠心，加速黑斑病和软腐病的发生。低于9℃易受冷害，使薯块内部变褐色发黑，发生硬心、煮不烂，后期易腐烂。
2、地瓜贮藏的最适湿度为80%-95%。当窖内相对湿度低于80%时，引起地瓜失水萎蔫，食用品质下降；当相对湿度大于95%时，呼吸虽然降低，但微生物活动旺盛，易受病害。据测定，当空气中02和co2分别为15%和5%时，能抑制呼吸，降低有机养料消耗，增加地瓜贮贼时间。当o2不足5%时，地瓜进行无氧呼吸而发生腐烂。
红薯的常见储存方法：
常温保存
找一间屋子，或者是棚子里，地上垫木板或者是其他东西，防止受潮，注意温度，冬季过低的话，红薯受冻，出现硬心，温度过高的话，会发芽，建议15度左右即可，另外注意多通风。
切片晒干
这种做法适合红薯不多的情况，比如种植了几分地或者购买了一部分吃的朋友，把红薯切片，晒成红薯干，能放置很久的时间，而且煮粥的话也比较好吃。
挖地窖
挖一个长3-4米，宽和高2米左右的地窖，基本就差不多了(大小根据红薯数量来定)，上面可用塑料布盖一层，然后在用一些树枝，上面再覆盖一层土，留一个洞口，做个洞盖(不要过于密封，预防腐烂)，方便下去拾取即可。
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