开一家小型加工坊，做纯红薯粉条加工，返乡创业的好项目
开一家小型加工坊，做纯红薯粉条加工，返乡创业的好项目作者：小蓝笔公众号id：ip666768
有一次去买粉条，我问大爷多少钱一斤？大爷说10块钱一斤，我说为啥我们团购的粉条才3块多一斤？大爷说你买的那是假粉条，说的我也是云里雾里，到现在我也搞不明白这粉条里的猫腻，到底这粉条的区别在哪里。
不过说到这粉条，长期以来粉条的价格一直都是相对比较贵的，一方面是原材料的成本价格一直处于高位，红薯的价格1斤都好几块钱，红薯粉条自然价格也不会便宜。
但是粉条作为老百姓餐桌上的美食，可以说是天天吃都吃不腻，但是粉条的价格让很多老百姓还是有点难以接受，想顿顿吃成本还是蛮高的，物价高的地方，往往都是有利可图的，为啥老百姓都不去做红薯粉条加工这样的小生意呢？红薯粉条属于粉条的一种，粉条是美食领域里非常棒的一种美食，可以说很多美食都离不开粉条，我们常吃的家常菜里也经常需要粉条搭配，常见的美食有菠菜粉、酸辣粉、猪肉炖粉条、炒凉粉、还有酸菜粉等，可以说无论是炒着吃、炖着吃还是做凉拌菜，都非常的美味。
陕西有一家小型的红薯粉条加工坊，日产红薯粉条达3000斤，1斤按8元的销售价格，日产值达2.4万元，农村地区开设这样的加工坊，具有很多的优势条件，这是城市里无法相比的。有网友说我们这里的红薯粉都卖18块钱一斤，你的卖8块钱一斤，不可能没有添加剂，不可能是纯红薯粉，有这种想法的人可以理解，因为他们不了解农村，他们是地地道道的城里人，对农村的生产和加工一点都不了解。首先我们来了解一下制作红薯粉的整个过程，将红薯粉和成柔软的面团，然后放入出粉桶里，一边搅拌粉条就从孔里漏出来了。粉条流到开水锅里，然后捞出来过一遍冷水，清洗后冷冻沥干水分，然后拿出去晾干就完成了。
其实粉条的制作流程是非常简单的，如果是需要批量生产的话，需要用到一些辅助机械，来帮助减少人力劳动，提高加工的效率。首先我们需要一台红薯磨粉机，可以根据自己的需求购买，一台红薯磨粉机的价格在500元左右，在农村地区很多红薯都是自家地里种的，将自己家的红薯加工成粉条，成本自然是很低的，即便是在农村地区采购红薯，价格也是很低的，成本大概是几毛钱一斤，这和城里完全就不是一回事，城里都是好几块钱一斤。将红薯磨成粉以后，我们需要一台和面机，因为大量的红薯粉制作，只依靠人工和面肯定是不行的，和面机我们需要选择商用的大型和面机，小批量生产的话，和面机可以选择千元以内的，如果加工的量比较大，可以选择两千元以上的和面机。
然后就是出粉设备了，出粉设备可以根据自己的需要来购买，也可以不购买，小批量制作，用一个简单的手工漏瓢就可以制作，有的出粉设备是自己制作的，在热水锅上加了一个架子，类似于饸烙面那样的架子，然后中间的出面不是压出来的，而是一个漏桶，带自动搅拌功能的漏桶，就可以完成自动出粉了，唯一的缺点就是需要人工上面。出粉以后粉条从热水锅中捞出，经过冷水清洗以后，需要放入冷库冷冻，这个步骤十分关键，适用于批量生产的加工坊，要是自己少量制作，直接疏散粉条晾干也可以。
这种农村手工坊制作出来的红薯粉才是真的纯红薯粉，一斤的价格在8元左右，市场上卖的10块钱三斤的红薯粉都是假的，都是使用其它淀粉代替红薯粉，然后给粉条上色，有的甚至会添加一些食用胶，让粉条吃起来更有劲，所以大家在买红薯粉的时候一定要注意分辨真假。
那么话又说回来了，正是因为市场上这种真假难辨的乱象，给我们创造了很好的致富机会，只要我们坚持真材实料，做真正的纯红薯粉，就一定能赢得市场的认可，最重要的是人们对健康的追求是不会改变的，所以好货就一定有市场。
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