大姐自己制作面条卖炒面，一个早高峰就卖七八百碗
大姐自己制作面条卖炒面，一个早高峰就卖七八百碗作者：小蓝笔公众号id：ip666768其实生活中有很多商机，如果你留意就会发现，看似不起眼的小生意，其实有着十分可观的利润，今天我们就为大家介绍，一位做1元炒面的大姐，对你没有听错，一碗面条1块钱，你敢相信吗？
夫妻二人在市场做炒面，一个早上就卖七八百碗，但是老板每碗只卖1块钱，老板娘说我们这个价已经卖了很多年了，因为都是老顾客，一直都不好意思涨价，就想着薄利多销，每天早上为了做面条，都是深夜三四点钟开始工作，到早上六点做好了才能在市场上卖，赚的都是辛苦钱。
很多人都特别喜欢吃这样的小零食，老板也特意准备了一些辣条和一些咸鸭蛋，供顾客选择，除了炒面和小零食还有大家都特别喜欢喝的油茶，但是油茶是另一位大姐在卖，很多人都是点完面条以后，再来大姐这里买上一碗油茶，大姐说她早上能买五六百碗的油茶。
一份炒面一份油茶是很多人多年来的早餐，附近很多人都已经习惯了这种套餐模式，有的人喜欢买几份炒面以后回家吃，不带回家吃的人基本上都会来喝油茶，这位大姐的油茶做得也很地道，生意也是相当不错。
一碗油茶一碗面的价格不超过3块钱，有的大哥比较能吃，一次能点三碗面条，这样下来也不过才5块钱，像一些女生、阿姨还有很多老年人，都是一份面条就够了。
这样的一个小吃摊大姐已经干了有二十多年了，从一个姑娘到了现在阿姨这个年纪，做了快30年的小吃生意，生意好的时候能做150斤面，平时都是在2袋面粉左右，所有的面条都是自己手工制作，自己用压面机做的面条，这样还可以减少一部分成本。
其实从这个炒面我们不难看出，这种小吃是一日三餐都可以经营的，大姐一个早上就能卖到七八百碗，一天的销量也是非常可观的，而老板的主要成本就是面粉和人工，摊位的租金也是比较低的，这才是维持低价的主要原因。
有的人可能对炒面的制作方法感到好奇，用老板娘的话来说，她的做法就是先蒸后炒，为了防止面条粘连，一般面条的外面都会裹上一层油，再用豆芽菜炒拌以后，口感是十分入味的，虽然看上去没有几颗豆芽，吃起来感觉特别香。
因为是蒸笼蒸出来的，面条口感有点松散发干，这大概也是1块钱一碗的主要原因，松散的面条虽然看上去满满的一大碗，实际上并没有多是分量，还可以给人以满满的口感，分量不够口感来凑，多点几碗不就出来了。
另一个就是用的小碗，1块钱一碗的面条，碗小点别人也无话可说，不过说实在这个价格是全国难找了，但是利润还是相当可观的，不得不说老板娘很会做生意，如果是开店，这样的价格肯定是干不下去的。
利润的主要来源就是薄利多销，纯手工自制面条，这就将成本极大的压缩了，每天的主要成本就是2袋子面粉，最多也就是200块钱的成本，场地的租金，看上去也很简陋，属于在市场里面摆摊。
一个早上的销量就是七八百碗，虽然中午和晚上的销量没有披露，但是炒面作为午餐和晚餐都是不错的选择，如果中午再加上卤味和啤酒饮料的销售，相信一天的销售利润是相当可观的。
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