玉米馒头怎么做？这样做出来的玉米馒头才好吃

玉米馒头我家经常吃，要做出口感暄软不涩的玉米馒头，一定要记住先烫面再发面，这样做出来的玉米馒头才好吃。

首先，玉米面和白面的比例是1:2，不要超过1：1 ，要不然不好吃。

取200克的玉米面加200克开水，搅拌成玉米糊糊，自然降温后放入3克酵母粉，400克面粉和150克温水揉成光滑的面团，盖上盖子发酵两倍大。喜欢甜的口味可以加30克白糖。

分成80克左右的一个面团，反复揉光滑，放在蒸笼里二次醒发半个小时，大火蒸20分钟，关火焖五分钟，玉米馒头就做好了。

这种方法适合各种杂粮馒头，你可以试试哦！