这几个老板年龄都在60岁以上，小生意收益都非常可观

小蓝笔

这几个老板年龄都在60岁以上，小生意收益都非常可观

作者：小蓝笔  公众号id：ip666768

今天分享三种农村大集上的小吃生意，他们都是60岁以上的老人在做，有的是老伴两个人一起做，有的是一个人开着面包车做小生意，他们一个大集的收益非常可观，这样的小生意其实很值得我们去思考。
1
炒凉粉

偌大的一口平底锅，铺满了正在煎炒的凉粉，席上已经有许多人在等候了，6元一份的炒凉粉，在山东农村大集上深受老百姓的喜欢，做凉粉的大妈今年已经80岁的高龄，说话谈吐都很康健，身体很硬朗，她说炒凉粉这个小生意，到她这里已经是第四辈儿了，可以算得上是祖辈传来的手艺。

有的人喜欢吃肉，也会自己带肉来让大妈帮这炒一份加肉的凉粉，有的喜欢吃牛肉炒凉粉，也有喜欢吃驴肉炒凉粉的，最重要的是吃这个凉粉，必须要搭配大集上的火烧，有一位可爱的大叔风趣的说，“火烧配凉粉，吃了不想媳妇。”

大妈这老手艺可以说在大集上也是有名堂了，很多人都特别喜欢吃，吃一份肯定是不够的，都是吃一份又一份，大妈说她一天最少也得做四五百斤的炒凉粉，红薯粉可以凉拌可以煎炒，是当地很有风味的小吃。
2
饸烙面

第一次吃饸烙面也是在大集上吃的，不过我是在城中村的大集上，现在一大碗的饸烙面都要卖10元一碗了，但是山东大集上的这位大叔做的饸烙面，一大碗只收5元，做的是木耳鸡蛋卤，还有各种卤味小吃，就跟板面一样，可以加各种卤味，有肠、豆腐干、丸子等，卤味另加钱。

做饸烙面有一个特点，就是不需要手工擀面，也不用压面机，而是用这种简易的手动压面机，将和好的面剂放进去用力挤压出来，出面孔是一个网状的模具，出来以后就成了一根根的细面条。

饸烙面的制作相对比较简单，都是现场和面，煮出来的面条口感十分劲道，5元的价格，一大勺的木耳鸡蛋卤，可以说是十分的实惠，特别受年轻小伙子们的喜欢，小伙子们能吃啊，这面条解馋。

一张围布，一口锅，一个压面架，两袋面粉，卤子都是在家里提前做好的，大叔现场和面，一边和面还一边说，一般都是两袋面，今天人少，最少也得一袋子面，一袋面能出多少碗？大概在150碗以上，大家可以算一算这个利润。
3
手工水饺

一份水饺26个，一直装到盘子放不下为止，老板说每次都会多煮几个，都给你，看上去饺子长的是不怎样，但是口感却特别好，饺子皮十分的滑嫩，里面是韭菜鸡蛋馅的，韭菜的口感十分鲜香，这样的一盘饺子卖6块钱你觉得值吗？

山东大叔靠一辆面包车在大集上摆摊卖水饺，就卖两种饺子馅，所以是两口大锅，一个锅煮一种饺子馅，水饺都是现包，韭菜鸡蛋6块钱，白菜猪肉卖8块钱，这样的价格在城市里肯定是吃不到的，就是超市里冷冻水饺这个价钱也买不到，关键是冷冻水饺口感太差了。
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