大姐一辆小推车，做创意小吃，5块钱2串，一出摊就被包围

小蓝笔

大姐一辆小推车，做创意小吃，5块钱2串，一出摊就被包围
作者：小蓝笔  公众号id：ip666768

每次路过甜品店的时候，都会被店里飘出来的香味所吸引，那种味道闻一闻都觉得浑身舒服，难怪女人和小孩子们都特别喜欢，味道的确是太棒了，但是甜品店里的消费都不便宜，很多普通家庭的父母，都不愿意给孩子购买这么贵的东西。

很多家庭也都是在孩子过生日的时候，才会给孩子们买一份蛋糕，满足孩子小小的愿望，生日蛋糕价格一般都比较贵，因为它增加了造型，还有大量丰富的奶油，其实被奶油包裹的蛋糕坯价格并不贵。

我们路过蛋糕店的时候闻到的那股香味，也是制作蛋糕坯时，烤箱里烘烤时散发出来的味道，这种烤出来的蛋糕，混合蛋奶的味道，香味十分的诱人。

这种蛋糕其实在超市里，我们也很常见，但是都是预包装食品，虽然口感也很不错，但是失去了刚刚出炉时，那种带有余温所散发出来的诱人奶香味。

一位大姐在学校附近摆摊卖小吃，生意非常红火，路过的家长都排着队给孩子们买，路过的小孩都被这种小吃的香味所吸引，走到跟前以后，看上一眼更是觉得好奇，连家长都忍不住要给孩子们买两串。

大姐给这种小吃起了个名字叫“文字串串糕”，“文字串串糕”顾名思义，就是将蛋糕做成了文字的形状，赋予了蛋糕新的创意，大姐主要做两种文字，一个是给女孩子的“貌美如花”，另一个是给男孩子的“赚钱养家”。

文字串连在一起，成为连体字，看上去像糖葫芦的做法，但是串起来的却不是山楂，而是用鸡蛋和牛奶做成的文字蛋糕，虽然蛋糕的制作方法也很简单，但是很多家庭的家长都不会做，孩子们自然也就把蛋糕当成生活中的美味了。

虽然是摆摊做小吃，但是大姐的手艺一点都不输给店铺的老板，她在家里将做蛋糕的面浆调好以后，推着一辆小推车，到街上去摆摊，所用到的设备也很简单。

主要就是一个燃气灶的烤炉，然后就是做文字糕的模具，这种模具就是一个小型的锅，将调好的面糊直接倒入凹槽里，就形成了文字状，先倒入一半后，放入一些不同口味的果粒，来增加蛋糕的口感，然后再倒入模具中反复烤制成型，出来以后，就是一个完整的文字糕了。

看上去制作手法其实也很简单，像这样的文字糕，大姐一串卖3块钱，5块钱可以拿两串，路过的家长都是给孩子们买两串，很多小孩吃过以后，感觉特别好吃，还要返回来再买，有的小孩子吃了以后高兴的当场给大姐伸出大拇指。

其实这样的小生意，没有什么高深的技术含量，就是很普通的一种小吃，但是通过文字的制作，赋予了小吃一种新意，另一点就是在蛋糕中放入不同口感的果粒，让蛋糕的口感更加丰富。

制作蛋糕的面浆可以在家里调好，唯一需要的就是购买制作文字糕的模具，这种模具叫“文字烧”，燃气炉就很普通了，哪里都可以买到。一辆很小的小推车就可以了，就像做烤肠的那种小推车就可以。
这种小吃特别适合在社区和学校门口做，一方面是人流量比较大，另一个就是孩子们比较多，小孩子们都特别喜欢这种味道，很多女孩也会喜欢，这种新奇的小吃。

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