成本不足5毛钱，卖5块钱一碗，女生一天卖500碗，一天赚2000+

小蓝笔

成本不足5毛钱，卖5块钱一碗，女生一天卖500碗，一天赚2000+

作者：小蓝笔  公众号id：ip666768

现在正是火热的夏季，水果生意是最好做的，出去逛街的人，很容易又热又渴，看到路边卖水果的，谁都想尝一尝。
但是传统卖水果的方式，都是将水果往那一摆，等着消费者前来购买，其实这种摆摊模式已经非常落伍了，我们如果换位思考一下，就不难明白，这种服务是存在短板的。
大家又热又渴的时候，大多数人都会去选择购买冷饮和雪糕，而不是选择购买水果，因为水果无法清洗，买了大家也只能拿回家再吃，对于路人来说水果再好，他们其实是不需要的。

一位刚毕业的女生，就意识到了这一点，她每天自己去市场上买菠萝，回家以后自己制作成水果杯，目前这种小吃在南方十分流行，大家都叫“菠萝冰”，吃起来冰爽可口是夏季的消暑神器，年轻人特别的喜爱。
据说是菠萝冰是香港那边发展而来的，而且还有一个十分暖心的故事。一个小女孩家里生活十分困难，每次看到小朋友买冰棍的时候，自己就特别羡慕别的小朋友，想让妈妈也给自己买。

因为妈妈平时也是摆摊卖水果的，妈妈明白小女孩的想法以后，自己在家里就用菠萝切碎以后，经过简单的加工做成了冰棍的形状，结果小女孩特别的喜欢，小女孩突然想出一个主意，她要将妈妈做的菠萝冰分享给更多的人。
一开始小女孩拿着妈妈给自己做的菠萝冰棍，到街头去卖的时候，几乎没有什么人买，小女孩就问妈妈：“为什么这么好吃的菠萝冰棍却没有人买呢？”妈妈说你想要把自己的东西卖出去，你要先学会怎么卖东西，明天你可以到菜市场看看，别人是怎么卖东西的。
第二天小女孩就跑到了菜市场，观察了别人是如何卖东西以后，回去就把自己装冰棍的箱子上，用自己的画笔，画了一个产品出售的广告，大家对小女孩的菠萝冰棍都很好奇，没想到尝试了以后，口感特别好，结果小姑娘的菠萝冰棍就一卖而空了。
刚毕业的这位女大学生，自己住的是楼房，而且没有电梯，每次出摊的时候，都要将保温桶和小推车还有菠萝冰，一趟一趟的搬下来，回家的时候还要一件件都搬上去，特别的麻烦而且比较辛苦。
但是自己每次出摊，菠萝冰都能一卖而空，虽然很辛苦，有时候还会受到同行的挤兑，虽然酸甜苦辣都会有，但是看着自己一天下来满满的收获，心里还是对自己充满了信心。
为了节省力气，小女孩也是专门选择了一辆特别轻便的小推车，小推车四个轮子，是金属管制作而成的，不是那种不锈钢做的小推车，看上去更像是一个买菜车，但是比买菜用的车要大一些，能装的下一个保温桶，就可以了，非常的轻便，便于上下楼的移动。

小女孩的菠萝冰就是自己在家里制作完成的，整个的制作过程也特别简单，下面我们就来具体了解一下，这位小女孩，是如何制作菠萝冰的吧。
首先小女孩以10元3个菠萝的价格，一次性会购买一天足够的量，在购买的时候可以要求摊主给菠萝削皮，削皮是免费的哦，这个可以节省自己很多时间，买菠萝的摊主干这个都是专业的，速度很快就削完了。
买回来的菠萝小女生也要自己扛上楼去，真的是好难啊，回到家第一件事就是要给菠萝做一个清洗，清洗完成以后，接下来就是将所有的菠萝全部切成丁，错了应该是切成菠萝小方块，呵呵随便你们了，大小差不多就可以了。

对于从来就没有动过手的人，请务必小心，小心自己的手指头被切到，非专业人士，请务必在家长的指导下进行操作。
好了，切成菠萝丁以后我们先撒入少量的食盐，用盐水浸泡大约15分钟左右，主要是为了去除菠萝中的过敏性物质，还可以去酸增甜，如果我们自己吃可以忽略掉，如果是出售，建议不要省略掉。
因为很多人对菠萝中的“酶”过敏，经过盐水浸泡以后，可以很好解决这个问题，如果生吃的话，这种酶则会进入人体，从而引起过敏反应。如果是成熟的菠萝一般问题不大，但是市场上买回来的菠萝，你很难保证它是足够成熟的。
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为了防止菠萝被泡成“咸菜”，所以我们必须及时将浸泡的菠萝丁捞出来沥干干水分，时间太短起不到分解“酶”的作用，时间太长容易容易影响口感，还可能滋生细菌，所以我们要现做，不能泡着盐水就不管了。
接下来我们将菠萝放入锅中，撒入适量的白砂糖，据说白砂糖的口感要比冰糖的口感好吃，糖的多少可以根据自己的喜好添加，然后我们再加入一些柠檬和话梅，这个少许即可，最后就是加入清水，清水的量要淹没菠萝即可。

然后就是开大火将锅烧开，烧开以后转中小火，将菠萝丁煮软透即可，有的人会问，这个要煮多久，有的人煮三四分钟，有的人煮八九分钟，这个时间取决于你切的菠萝丁，还有天气的温度，南方和北方相差很大，所以自己还是灵活掌握好一点，不要死搬硬套。
还有就是在熬煮的时候，水里会出现一些浮沫，我们要及时用勺子撇出去，要不会影响颜值，如果自己吃可以忽略掉，千万别开着火就去刷剧玩游戏，一会的功夫，菠萝就被熬成粥了，没准你又创作出了新发明。

菠萝煮好以后，我们关火将其自然晾凉，晾凉以后倒入容器中，放入冰箱的冷冻柜里进行冷冻，有的小朋友又要问了，这个要冷冻多长时间啊，这个冷冻时间要根据你的量的多少，还有使用的容器有很大关系，越薄的容器冷冻的速度肯定是越快的。
所以做事情自己要勤快点，别人家说一，到了你哪里变成了二，就开始一顿乱喷，人家说什么都是站在自己立场和视角，你如果觉得对，就去照做，你觉得不对，你可以当做参考，没有人拉着你非的要这么干，自己想干什么，自己去尝试，白嫖还嫌弃别人给的不够好，这辈子都吃不上四个菜。

冷冻的时间不能太长，隔一个小时我们可以打开冰柜查看一下，也可以用一个小工具，将冰碴子捣碎，总之你不能不管不顾的，冻成一个大冰块，拿出来再解冻可要费时间了，而且想要出摊的话，估计是不可能了，大概冷冻个四五个小时就可以了，如果冻的太硬，就拿出来用室温解冻，等温度缓一缓以后，再用工具将冰碴捣碎。
好了，到了这里，我们的菠萝冰就已经制作完成了，拿出一次性的小碗，装满一小碗，这样的一碗菠萝冰可以卖5-10块钱，它的制作成本不足5毛钱，小姑娘每次出摊，都是一抢而空，中午和晚上两次出摊，能卖500碗以上，一碗4.5元利润的话，一天的收益可达2000元以上。

当然不是每个人都能做出这样的成绩，摆摊卖小吃，不光是靠自己的手艺，好的产品要到对的人手里，才能卖出好价钱，好的方法才能做出好的成绩，一样的产品有的人就是做不火，小生意不光是要靠一个人的坚持，最重要的是要学会动脑筋。
这位摆摊卖菠萝冰的女生也有自己的小窍门，每次出摊之前都会将菠萝肉尽量的都翻在上面，而且上面会点缀一些柠檬片，和一些话梅，让菠萝冰看卡里特别的有颜值，如果消费购买的时候，用勺子伸到里面去淘冰和水，将冰和水放在碗的底部，上面多加一些菠萝肉，还需要一个精心的小点缀，特别的细心的小动作，给人的感觉特别的精致。

说句不好听的话，这一碗里面一半多都是冰和水，但是消费者依然会非常喜欢，因为冰和水里都融入了菠萝和糖的味道，早就变得特别清爽甘甜的果汁，炎热的夏季尝一口水果，喝一口冰爽的果汁，感觉十分的清爽。
菠萝冰在南方特别流行，但是北方人还是比较少见这种小吃，这么炎热的夏季，街头看到最多的，应该就是大西瓜和雪糕了，像菠萝冰这样的水果小吃的确是很少。
虽然北方地区的水果市场发展也很快，但是大多数都是以一些店铺的形式存在，将水果制作成街头小吃，去街头摆摊的，的确是比较少见，不知道其它地区，我们这个小城市，几乎没见过。
像菠萝冰这样的小生意，特别适合一个人干，家里有冰箱就能做，卖菠萝的地方到处都是，现卖现做就可以，也不用去农贸市场搞批发，在地摊上买回来就可以做，利润空间是非常大的，他们卖的是菠萝肉，而我们卖的是冰和水，这生意就是卖冰水的，你说赚不赚钱。
下面给大家一个详细的制作菠萝冰的比例配方，因为菠萝冰的制作版本有很多种，因此仅供大家作为参考。
盐水泡15分钟
菠萝500克
砂糖250克
水2000克
柠檬汁少许

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