铁打的居民流水的店，轮流坐庄后各自再见

周末小区门口又有一家新的店铺开业了，从阳台上看了一下，农产品特供，门口排了很长的队伍，看年纪基本上都是大叔大妈，应该是头天开业有优惠活动，极有可能又要派送很多东西，周末老年人大多不用带孩子，估计多半会去凑个热闹。

这已经是不知第几家新的店铺了，真正是铁打的居民流水的店，一年下来同一个位置能换好几个店铺，这个月卖农产品，下个月就变成了一个足浴店，再往后又成了一家房屋中介，你来我往，比四季更替还要快。

每家店铺开业都会搞活动，或者是冲多少送多少，或者是买满多少减多少，又或者现场购物直接赠送另一件商品，更有甚者，有一次一个水果店开业当天去店里的人，不管买不买只要去看看，就可以人手一份随手礼，免费赠送一小盒水果！

这种时候往往是老年人的乐土。年轻人大多都在上班没有时间关注这种店面，即便是周末也可能在陪孩子上课外班。老年人就好很多，工作日小朋友们要去上学，他们送完孩子本就无事可做，到了周末时间更是宽裕，因为周末孩子往往都被父母带走了。于是你会发现，每次新开业的店铺，一定是老年人先去光顾。然后他们负责把消息传递到各个小区，各个单元，像极了地道战里看似无辜实则是地下党联络人的那些老农！

但是只靠开业几天送送礼品，或者搞搞大酬宾，如果经营的不是社区居民所迫切需要的，多半也撑不了多久。因此，过了几年之后就会发现，经过几轮更替真正留下来的，都是跟居民生活息息相关而且受大环境变化影响不大的行业，用金融行业的话说，叫做“弱周期”。比如说超市、理发店、诊所或药店、干洗店、早餐店，这些经营瓜果蔬菜、米面粮油的，为居民健康、饮食出行提供便利的。有的做的还很大很久，直接同品牌在别的地方开分店了。

有一家小店很有意思，它为什么能“活下来”我一直觉得很奇怪。一个主要卖高炉烧饼的小店铺，面积大概有不到十平方大小，老板是一对夫妇，看年纪应该跟我爸妈差不多。烧饼还有配菜，有垛子羊肉、豆腐串、土豆丝、香肠、卤蛋之类的。

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神奇的小店面

这家店是去年底过来的，它之前从去年疫情开始将近一年时间里换了三家店。记得第一个是卖香葱大饼的，刚开始生意好的很，每到饭点队伍都排很长，后来据说用的油不太好，慢慢没人去了。第二个是卖香酥鸡的，我还去那里参加活动买了一只，25元买一只送一个同等价位的抵用券，结果没等我后面再去使用那张券，它就不见了。第三个是卖凉皮的，很有名的一个加盟牌子吧，也是活了一个月就没声音了。这个高炉烧饼是第四家，从去年底活到现在。

说它奇怪主要是想不明白。这家店门口平时没啥人，到了饭点排队也不长，店员就他们夫妇两个，男的负责在炉子里烙饼，女的负责售卖，我没见多忙碌。一个烧饼2元，加菜4元，加肉10元，这一天得卖出去多少烧饼才能够交的了房租，还能够盈余？难道它有那个公司的批量业务？很费解。

不过，有一次我晚上快九点加班回去，路过这家小店想买几个烧饼，老板一个人在，左手拿着烧饼夹着羊肉，右手划拉着手机好像是在看小说，看我过来，他微微抬头，瞟我一眼说，我马上打烊了，就剩两个，多了没有，说完继续看他的小说，仿佛我并不曾来过一样。

那一刻，我忽然觉得卖烧饼的也有它生存的道理，也有它怡然自得的权利。我也好像明白了它能够“活下来”的原因。作者：还能坚持读书